Ajattelin, että Soppasirkuksessa tehdään tänä vuonna soppaa. Mietin, että nappaisin reseptejä keittokirjoista, mutta nyt tammikuussa otin idean Tastes Better from Scratch- blogista. Muokkasin reseptiä suomalaisiin mittoihin ja hieman myös omaan makuun sopivaksi.
Keitto on täyttävä ja herkullinen. Oikea talvikauden soppa!
Tarpeet:
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1-2 tl chilijauhetta
1 tl jauhettua juustokuminaa (jeera)
1 tl suolaa
0,5 tl kuivattua oreganoa
0,5 tl paprikaa
0,5 tl sipulijauhetta
0,5 tl mustapippuria
2 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 tlk (400 g) kidneypapuja
1 tlk (400 g) mustapapuja
1 pss (200 g) pakastemaissia
n. 5 dl lihalientä (5 dl vettä ja lihaliemikuutio)
(limenmehua)
Lisäksi tarjoiluun esimerkiksi:
tortillasipsejä
tanskankermaa
raastettua juustoa
kevätsipulia
avokadoa
tuoretta korianteria
limelohkoja
Teko-ohje:
Ruskista jauheliha suuressa kattilassa ja valuta tarvittaessa ylimääräinen rasva pois.
Lisää loput ainekset (valkosipuli, mausteet, tomaattimurska, pavut, maissi ja lihaliemi). Sekoita hyvin.
Kuumenna keittoa, kunnes se alkaa kevyesti kiehua. Alenna lämpöä, peitä kannella ja anna hautua noin 20 minuuttia. Sekoita välillä. Tarjoile keitto valitsemiesi lisukkeiden kera.
