Kinkku-pastamunakas

Tässä olisi yksi idea jääkaapin viikkokatsauksen jälkeiseksi ruuaksi. Munakkaaseen kun voi upottaa helposti muiden kokkailujen jämät. Tarveaineet ovat suuntaa-antavia, mitä nyt jääkaapissa sattui olemaan. Paprikan voi korvata tomaatilla ja kinkun tonnikalalla ja mausteita lisäillä omien halujensa mukaan.

Tarpeet:

1 paprika
1 sipuli
100-200 g kinkkua
3 dl keitettyä pastaa
6 munaa
1 dl maitoa
oreganoa
suolaa
pippuria
persiljaa pinnalle

Teko-ohje:

Pilko paprika, sipuli ja kinkku pieniksi palasiksi. Kuullota sipuli ja paprika paistinpannulla ja lisää kinkku ja pasta. Riko munien rakenne rikki kulhossa ja lisää maito seokseen. Mausta muna-maitoseos oreganolla, suolalla ja pippurilla. Lisää muna-maitoseos paistinpannulle, sekoita ja paista miedolla lämmöllä, kunnes munakas hyytyy pinnalta. Jos haluat paistaa munakkaan molemmilta puolilta, käännä munakas varovasti lautasen avulla.

Frittata - uunimunakas

Uunimunakkaan kanssa ei tarvitse jännittää, miten munakkaan kääntäminen sujuu. Malttia tarvitaan, jottei hellalla paistamisvaiheessa pohja pala, mutta muuten tämä on helppo ja nopea valmistaa. Yrttien ystävä lisää seokseen basilikaa, oreganoa..

Tarpeet:

6 munaa
50 g parmesan raastetta
suolaa
pippuria myllystä
2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
100 g kinkkuleikettä
100 g papuja (pakaste)
öljyä paistamiseen.
pinnalle persiljasilppua.

Teko-ohje:

Laita uunin grillivastus kuumenemaan. Raasta parmesaani. Pilko sipulit ja suikaloi kinkkuleikkeet pienemmäksi. Riko munien rakenne kulhossa. Lisää mausteet sekä raastettu parmesaani munien joukkoon.



Kuullota sipulit ja pavut öljyssä uuninkestävällä paistinpannulla. Lisää kinkkusuikaleet. Lisää munaseos paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes pohja ja reunat ovat hyytyneet. Laita frittata uuniin grillivastuksen alle 3-5 minuutiksi, kunnes se on saanut kauniin ruskean värin.



Ripottele lopuksi pinnalle persiljaa.