Bataattipyree

Bataattipyree syntyi jääkaapin viikkokatsauksen jälkeen, kun bataattia oli jäänyt muusta ruuanlaitosta tähteeksi. Toisaalta tarvitsin lisäkkeen ja niinpä laitoin bataatin pataan. Tämän helpommaksi ei enää ruuanlaitto voi mennä, mutta bataatin ihana maku ei välttämättä kaipaa voimakkaita mausteita. Tästä tulikin lempeän makuinen lisäke tulisemmalle ruualle.

Tarpeet:

1 bataatti (n. 800 g)
vettä keittämiseen
0,5-1 rkl rakuunaa
suolaa
25 g voita

Teko-ohje:

Kuori ja pilko bataatti pienemmiksi palasiksi. Kiehauta kattilan pohjalla vettä ja lisää bataattilohkot ja rakuuna keitinveteen. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä. Kaada keitinvesi talteen ja soseuta bataatit survimella. Lisää seokseen nokare voita ja tarpeen mukaan keitinvettä, jotta saat siitä sopivan koostumuksen. Tarkista maku ennen tarjoilua.