Avokadohummus

Yksi etätyöpäivän iloista on käydä "ulkona" lounaalla. Monesti valitsen lähiseudun lounaspaikoista sen, jossa tiedän olevan tarjolla laadukas meze-pöytä ja erinomaista hummusta. Siellä hummus on tehty kikherneistä ja tahinista, mutta kokeilin itse höystää hummuksen avokadolla.

Avokadoversio maistuu hyvältä ilman tahinia tai sen kanssa. Nettiohjeita selailemalla huomasin reseptin, jossa hummukseen oli tiristetty muutama tabascotippa, hyvä idea!

Tarpeet avokadohummus:

1 syöntikypsä avokado
1 tölkki kikherneitä, valmiiksi keitettyjä esim. GoGreen
1 valkosipulinkynsi
1 rkl avokadoöljyä tai oliiviöljyä
noin 2 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
0,25 tl juustokuminaa eli jeeraa
noin 1 rkl tahinia
muutama tippa tabascoa

Teko-ohje:

Kuori ja hienonna valkosipuli. Valuta kikherneet. Halkaise avokado, poista siemen ja irroita hedelmäliha kulhoon. Lisää kaikki muutkin ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella hienoksi. Tarkista maku ja tarjoile esim. ruisnappien tai pitaleivän kanssa.