Yleensä etsin uusia ruokaideoita netistä, erityisesti ulkomaisilta sivuilta ja kotimaisista lehdistä. Olen tänä vuonna monen muun suomalaisen tavoin aloittanut tekoälyyn tutustumisen ja hetken mielijohteesta kysyin tekoälyltä chiliä ja limeä sisältävää reseptiä. Päätin kokotata ChatGPT 4:n antaman reseptin ja julkaisen ohjeen melkein sellaisenaan. Ainoana muutoksena keitin marinadin kokoon kastikkeeksi, sillä huomasin tacoja tehdessäni, että annoksesta puuttuu kastike. Jos haluat, voit korvata marinadista tehdyn kastikkeen esim. pienellä määrällä majoneesia tai ranskankermaa.
Pehmeät katkaraputacot maistuvat raikkailta ja sopivan tulisilta. Savupaprikan maku tulee lempeästi taustalta. Tässä vielä ChatGPT:n kuvaus annoksesta: Tämä resepti tuo esille chilin lämmön ja limen raikkauden, tehden siitä täydellisen yhdistelmän kevyeen, mutta maukkaaseen ateriaan. Nauti!
Tarpeet:
500 g kuorittuja katkarapuja (käytin raakoja jättikatkarapuja)
2 rkl oliiviöljyä
1 punainen chili, hienonnettuna
2 valkosipulin kynttä, murskattuna
1 limen mehu ja kuori
1 tl hunajaa
1 tl savupaprikajauhetta
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Tuoretta korianteria
8 pientä maissitortillaa
1 avokado, kuutioituna
1 pieni punasipuli, ohuina renkaina
1 dl kaalisalaattia tai raastettua kaalia
Teko-ohje:
Marinadi: Sekoita kulhossa oliiviöljy, hienonnettu chili, murskatut valkosipulinkynnet, limen mehu ja kuori, hunaja, savupaprikajauhe, suola ja pippuri. Lisää katkaravut ja sekoita hyvin. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 20 minuuttia, mutta mieluiten tunnin.
Valmistele täytteet: Silppua korianteri ja valmista muut täytteet (avokado, punasipuli, kaalisalaatti) valmiiksi tarjoilua varten.
Paista katkaravut: Kuumenna pannu keskilämmöllä. Lisää marinoituneet katkaravut ja paista noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauttaaltaan kypsiä ja saaneet hieman väriä. Ota kypsät katkaravut pois paistinpannulta. Lisää marinadi pannulle ja keitä sitä kokoon muutama minuutti.
4. Kokoa tacot: Lämmitä tortillat kevyesti pannulla tai mikroaaltouunissa. Levitä tortillan pohjalle hieman kaalisalaattia, lisää päälle muutama katkarapu, avokadokuutiot ja punasipulirenkaat. Ripottele päälle tuoretta korianteria.
5. Tarjoilu: Tarjoile heti, jotta tortillat ovat vielä lämpimiä ja katkaravut mehukkaita.
