Hankin jokin aika sitten Nordic Waren korean kakkuvuoan ja olen sen kanssa harjoitellut nyt muutaman kerran. Yksi ongelma on ollut se, ettei tarjolla olevissa resepteissä ole riittävästi taikinaa täyttämään isoa 2,4 litran kakkuvuokaa.
Tämä resepti on kulkenut mukanani jo teinivuosista lähtien. Tuunasin silloin lehdestä repäisemääni tiikerikakkuohjetta kahvi-kaakaokakuksi ja nyt muokkasin taikinamäärää. Tämä on mehevä ja hyvänmakuinen kakku. Se säilyy kuvun alla ainakin viikon hyvänä. Riittää siis meille kaikille naistenviikon nimipäiväsankareille!
Tarpeet:
325 g voita
3 dl sokeria
5 kananmunaa
3 tl vaniljasokeria
2,5 tl leivinjauhetta
5 dl kakkuvehnäjauhoja
0,75 dl kaakaojauhetta
0,75 dl vahvaa kahvia (espressoa)
Teko-ohje:
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Vatkaa voi ja sokeri vahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vuorotellen kahvin kanssa voi-sokeri-muna seokseen ja sekoita.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (2,4 l Nordic ware crown). Paista 175 astetta 50-60 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Voit jättää oman kommenttisi ja palautteesi tähän! Mitä mieltä olet reseptistä, miten tuunasit ohjetta? Onko sinulla ruokamuistoja tähän liittyen?