Frittata - uunimunakas

Uunimunakkaan kanssa ei tarvitse jännittää, miten munakkaan kääntäminen sujuu. Malttia tarvitaan, jottei hellalla paistamisvaiheessa pohja pala, mutta muuten tämä on helppo ja nopea valmistaa. Yrttien ystävä lisää seokseen basilikaa, oreganoa..

Tarpeet:

6 munaa
50 g parmesan raastetta
suolaa
pippuria myllystä
2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
100 g kinkkuleikettä
100 g papuja (pakaste)
öljyä paistamiseen.
pinnalle persiljasilppua.

Teko-ohje:

Laita uunin grillivastus kuumenemaan. Raasta parmesaani. Pilko sipulit ja suikaloi kinkkuleikkeet pienemmäksi. Riko munien rakenne kulhossa. Lisää mausteet sekä raastettu parmesaani munien joukkoon.



Kuullota sipulit ja pavut öljyssä uuninkestävällä paistinpannulla. Lisää kinkkusuikaleet. Lisää munaseos paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes pohja ja reunat ovat hyytyneet. Laita frittata uuniin grillivastuksen alle 3-5 minuutiksi, kunnes se on saanut kauniin ruskean värin.



Ripottele lopuksi pinnalle persiljaa.