Siskonmakkarakeitto

Helppoa, hyvää ja edullista arkiruokaa! Siskonmakkarakeitto ei kikkailuja kaipaa. Monesti keittoihin lisätään selleriä ja palsternakkaa, mutta allergian vuoksi jätän ne omasta sopastani pois. Muutenkin raaka-aineiden määrät vaihtelevat keitosta toiseen. Suosin luomutuotteita ja multaporkkanoita!

Tarpeet:

6-8 perunaa
2-4 porkkanaa
nyrkinkokoinen pala lanttua
1-2 sipulia
1,5 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 rkl basilikaa
10 mustapippuria
1 laakerinlehti
nippu persiljaa
1 pkt (500g) siskonmakkaroita

Työohje:

Pese ja harjaa multajuurekset puhtaaksi.

Kuori juurekset ja pilko ne suuhun sopiviksi palasiksi. Hienonna persilja. 

Laita vesi kiehumaan. Lisää kiehuvaan veteen kasvisliemikuutiot, basilika ja pippurit sekä laakerinlehti.

Lisää juurekset kiehuvaan liemeen ja anna kiehua hiljalleen kunnes juurekset ovat melkein kypsiä (palojen koosta riippuen 15-20 minuuttia).
Purista siskonmakkaroista pieniä nokareita keittoon. Anna kiehua vielä noin viisi minuuttia. Tarkasta, että makkarapallot ovat kypsiä ja juurekset ovat pehmeitä. Maista lientä ja lisää tarvittaessa suolaa.

Lisää lopuksi hienonnettu persilja keiton pinnalle.